Натуальный сахарозаменитель

Здравствуйте. Расскажите, что за растение такое - стевия. Откуда она взялась на нашем рынке? Как переносит наши морозы. Каковы ее лечебные свойства, если они имеются. Что из нее делают: чаи, компоты, настойки? Я слышала, что у нее сладкий лист, а дает ли это растение плоды? Прочитала много литературы и ничего об этом растении не нашла. Думаю, что это будет интересно не только мне.

С уважением, Лукинова А. В.,
Краснодарский край, ст. Марьянская


Индейцы столетиями использовали стевию в пищу в качестве подсластителя. А также употребляли в качестве «медицинских чаев» - лечили изжогу и другие болезни. Так как она в 300 раз слаще сахара, то сейчас растение всех интересует как сахорозаменитель. Также ее употребление дает неплохие результаты при лечении ожирения и гипертонии.

Листья, да и все растение, действительно сладкие. Но, в отличие от сахара, есть особенности – сладкий вкус наступает позднее, но длится дольше. Однако при высокой концентрации он может иметь горькое послевкусие либо осадок лакрицы.

В домашних условиях в качестве подсластителя используют листья, заваривая их или просто приготавливая «японский чай» из одной только стевии.

В 80-90-х годах считали ее канцерогеном (предполагали, что она вызывает мутации), хотя и не отрицали лечебный эффект для гипертоников. Последние исследования это растение реабилитировали. Тем более, что японцы уже 30 лет употребляют ее в довольно больших количествах и живут дольше, чем в большинстве других стран.

Плодов у нее нет, в пищу используют только листья, которые желательно срезать во время бутонизации, в тот период, когда они наиболее сладкие. Стевия образует семена. Но они очень плохо всходят, выращивать ее лучше отводками или черенками.

Несмотря на то, что стевия родом из тропиков, наши дачники приспособились ее выращивать как многолетнее растение. Зиму она нашу не выдерживает. Поэтому верхушку срезают, а корневища переносят в подвал или погреб, где во влажном песке хранят при температуре не ниже +4°С. Можно посадить ее на окно, тогда сушить листья необязательно – всегда будут свежие, пусть и не такие сладкие, как срезанные во время бутонизации.

Очень сильно притесняется сорняками, поэтому полоть, рыхлить и поливать придется часто. Любит она плодородные песчаные почвы. Поливать надо часто, так как засуху совсем не переносит. Проще и надежнее замульчировать ее посадки соломой слоем 10-15 см.

Благодаря сладкому вкусу, ее употребляют в пищу не только люди, но и множество вредителей. В квартире и теплице заводится белокрылка, в открытом грунте - паутинный клещ. При высадке в грунт корневищ используют схему посадки – между растениями 25-30 см, между рядами - 50-60 см.

Вот и все особенности, в остальном как обычно: поливы, прополка 1-3 раза, можно подкормить азофоской по 20 г на 10 л воды.


     08.12.2009     Просмотров: 1545  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Крем-суп «мироди» с лососем и сливками

1

Крем-суп «мироди» с лососем и сливками

Кремообразный суп с лососем имеет очень нежную текстуру и прекрасный в...

21.10.2021 / Готовим вкусно

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Осенняя охота на утку

3

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

4

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

5

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Как бороться с виноградными болезнями

6

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

7

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Почему немеют руки

8

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Украсьте ваш сад

9

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Лобиани

11

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

12

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

13

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Осенний компост – самый лучший

14

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

15

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

16

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

17

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

18

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар