Черемша - кладовая витаминов
В этой заметке я хочу рассказать об удивительном витаминном огородном растении - медвежьем луке. С этим замечательным растением связано немало легенд и сказаний.
Из этих сказаний известно, что сибирская черемша была обязательным компонентом зелья, с помощью которого ведьмы становились невидимыми и обретали способность летать. А еще черемшу считают магическим растением, потому что ее едят медведи, которых древние жители Камчатки называли братьями человеческими.
У черемши луковицы удлиненноовальные, диаметром около 1 см. Листовая пластинка ярко-зеленая, продолговато-эллиптическая, шириной 3-5 см, с заостренным концом.
Медвежий лук - и пища, и лакомство, и пряность. Черемша вполне может заменить и лук репчатый, и чеснок. Кроме того, ее с давних лет использовали как консервант: листьями перекладывали продукты, чтобы продлить срок их хранения.
Черемшу собирают в конце мая, срезая надземную часть растения целиком, так, чтобы сохранилась луковица. Растения, у которых были срезаны все листья, не накапливают достаточного количества веществ в луковицах, что усложняет их перезимовку. В следующем году у них образуются мелкие листья и при повторной срезке растение может погибнуть. Заготовку листьев нельзя проводить чаще одного раза в 2-3 года.
В народной медицине это растение применяли для повышения аппетита, при поносе, лихорадке, кашле, как противоглистное средство, а также наружно при ревматизме.
Вот рецепт настойки от паразитов: наполните пол-литровую бутылку до самого верха свежими, вымытыми и измельченными листьями черемши и залейте водкой. Бутылку поставьте в темное место на две недели. Готовую настойку процеживают и принимают 4 раза в день по 10-15 капель, разбавляя небольшим количеством воды. Курс лечения от паразитов занимает примерно месяц. Для профилактики достаточно попить настойку две недели. Сейчас бытует мнение, что паразиты являются причиной очень многих болезней и что они есть практически у всех. А поскольку лучше оградить себя от непрошенных гостей, я каждую весну ем сырую черемшу и готовлю настойку, которую использую 4 раза в год - на стыке сезонов, принимая по две недели.
На огороде черемша развивается значительно быстрее, чем в природе. Для посадки выбирают затененные места с рыхлой и плодородной почвой. Таких мест у вас в огороде немало: под деревьями и крупными кустарниками. Черемша - идеальное растение для таких зон, поскольку отрастает в начале апреля, а к началу июня надземная часть отмирает. Корневища и луковицы находятся на глубине 15-20 см, и только рыхлая и богатая органикой почва годится для их развития.
Растения влаголюбивы и требуют поливов в засушливые годы. Черемша чувствительна к зарастанию злаками, особенно ей опасен пырей: его корневища, разрастаясь, прокалывают нежные луковички.
Всем желающим для позднего посева вышлю семена медвежьего лука, чернокорня лекарственного, лаконоса, буквицы, валерианы, донника, мыльнянки, оносмы кавказской, окопника, подмаренника, репешка, руты, ромашки аптечной, солодки голой и македонской; сабельника болотного, циноглоссума, актинидии, акации желтой, бересклета, буддлеи, бузины, барбариса, бобовника, глицинии, лимонника и многих других растений. Для заказов вышлю каталог.
Жду от вас конверт с о/а.
Пишите: 353715,
Краснодарский край,
Каневский р-н, ст. Челбасская,
ул. Коммунаров, д. 6,
Брижань Валерию Ивановичу
