Подписаться на печатное издание

Все ли ягоды можжевельников съедобны?

Здравствуйте! У меня в этом году на можжевельнике прибрежном впервые появились ягоды. Слышала, что в кулинарии используют в качестве приправы плоды можжевельника обыкновенного. А плоды других видов можно употреблять в пищу?

Лариса Маркелова, Саратовская область

На самом деле все плоды можжевельников (за исключением казацкого) съедобны. Однако следуем помнить, что в свежем виде шишкоягод (именно так называются плоды можжевельника) можно съесть не более 5-7 в день. Да и то не всем. Беременным, детям, людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, с заболеванием почек, острыми колитами и гастритами, есть плоды можжевельника нельзя.

В сушеном виде шишкоягоды – это отличная приправа к мясным блюдам, Они придают им вкус дичи. Собирают их на второй год после того, как они появились на растении, осенью, в сентябре-октябре. Спелые плоды должны быть черно-бурого цвета. После сбора их слегка провяливают на открытом воздухе, а затем досушивают на чердаке, в сарае или под навесом, ежедневно перемешивая. Сушить шишкоягоды в духовке, в печке или сушике нельзя, так как от этого они теряют свои вкусовые и лечебные свойства.

При употреблении сушеных ягод также нужно быть осторожным: максимальная суточная доза этой пряности 6-8 плодов на 1 кг мяса или 4-5 штук на 1 кг мяса.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     13.10.2018     Просмотров: 446  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Пора открывать фирмы по-бендеровски «рога и копыта»

1

Пора открывать фирмы по-бендеровски «ро...

Те, кто читал «Золотого теленка» Ильфа и Петрова, помнят л...

18.11.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

4

Чем опрыскать виноград перед зимовкой

Виноград требует защиты от вредителей и болезней. В этом году виноград...

26.10.2018 / Виноград

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Рядом с чем нельзя сажать малину

9

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

10

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Несколько советов по выращиванию огурцов

11

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Посадка чеснока по-французски

12

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

13

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Почему в помидорах есть белые прожилки?

14

Почему в помидорах есть белые прожилки?

Белые и жесткие прожилки образуются внутри плодов по нескольким причин...

30.10.2018 / Народный репортер

Чем убить муравья?

15

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Когда обрезать виноградную лозу

16

Когда обрезать виноградную лозу

Весь год ухаживали за виноградом, подкармливали, поливали, опрыскивали...

30.10.2018 / Виноград

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

17

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

Укрываем виноград: способы для трудолюбивых и ленивых

18

Укрываем виноград: способы для трудолюб...

Самая трудоемкая работа на винограднике – укрытие кустов на зиму...

14.11.2018 / Виноград