Съедобные и декоративные сорта амарантов

Амарант, или щирица запрокинутая, – самый известный сорняк у нас на огородах. А между тем это лишь один из представителей большого семейства весьма ценных растений. Цветоводы знают декоративные, красиво окрашенные формы амаранта, а селекционеры – «зерновой» амарант, который пророчат как замену пшенице.

Амарант

Это совершенно не фантастика. Так в Америке до прихода европейцев амарант занимал второе место по выращиванию после кукурузы. Из амаранта пекут хлеб, который отличается приятным ореховым вкусом и ароматом. Важна и высокая урожайность этой древней культуры, и ее лечебные свойства.

Впрочем, и обычный сорняк в виде щирицы не бесполезен. Это отличный корм для скота, и многие животные предпочитают его викоовсяной смеси. Все из-за нежных стеблей, содержащих много белка.

А из амаранта хвостатого и вовсе варят отличную кашу. Завезли его как декоративный, ради броской внешности. Огромные двухметровые стебли заканчиваются не менее гигантским ярко-красным соцветием, под тяжестью которого растение прогибается чуть ли не до земли.

За это хвостатый амарант прозвали лисьим хвостом. А из зерна стали готовить кашу на молоке, по вкусу напоминающую манку, только в нее не надо класть масло: жир и так содержится в зерне амарантов.

Селекционеры пророчат этому растению большое будущее или второе рождение. Хотя его сеют в Америке и у нас кое-где, но в малых количествах. В некоторых странах амаранты возделывают как кормовую культуру.

Привлекает селекционеров качество белка в амаранте – оно почти близко к идеалу. Пшеничный белок вдвое хуже, и даже распространенный повсеместно соевый более чем на треть уступает этой древней культуре.

Уже обнаружены разновидности, которые дают урожай втрое больше пшеницы и вдвое больше, чем рис и кукуруза. Проблема лишь в одном – и декоративные амаранты, и пищевые легко переопыляются с повсеместно распространенными сорными разновидностями. В результате ценные признаки теряются, разновидность смещается ближе к засорителю…


     04.12.2012     Просмотров: 9015  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Сорта перцев-гигантов, которые вырастит любой

6

Сорта перцев-гигантов, которые вырастит...

Некоторые садоводы получают крупные плоды перца с самых обычных сортов...

14.12.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

7

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта выбрать чтобы радовали все лето

8

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта в...

Розу заслуженно считают королевой цветов. Красивые бутоны различных от...

05.12.2019 / Цветник

Суперполезный и очень простой зaвтрак-чистка!

9

Суперполезный и очень простой зaвтрак-ч...

Этот полезный и вкусный рецепт – находка для тех, кто хочет подт...

14.12.2019 / Здоровье

Распознаем болезни винограда по фото

10

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

11

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Зачем винограду фольга

12

Зачем винограду фольга

Сотрудники Института продуктов виноградарства в Монпелье (Франция) пре...

09.12.2019 / Виноград

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

13

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Мой муж подарил любовнице дом вместе со мной и нашими детьми

14

Мой муж подарил любовнице дом вместе со...

Вот так, казалось бы, живешь счастливой семейной жизнью, строишь планы...

13.12.2019 / Для души

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

16

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Хитрая посадка персика

17

Хитрая посадка персика

Персик все дальше шагает на север. Но от этого не становится неуязвимы...

10.12.2019 / Народный репортер

Урожай ягодников будет больше

18

Урожай ягодников будет больше

Человек так уж устроен, что ему хочется всего и побольше. Урожайность...

13.12.2019 / Народный репортер