Съедобные и декоративные сорта амарантов

Амарант, или щирица запрокинутая, – самый известный сорняк у нас на огородах. А между тем это лишь один из представителей большого семейства весьма ценных растений. Цветоводы знают декоративные, красиво окрашенные формы амаранта, а селекционеры – «зерновой» амарант, который пророчат как замену пшенице.

Амарант

Это совершенно не фантастика. Так в Америке до прихода европейцев амарант занимал второе место по выращиванию после кукурузы. Из амаранта пекут хлеб, который отличается приятным ореховым вкусом и ароматом. Важна и высокая урожайность этой древней культуры, и ее лечебные свойства.

Впрочем, и обычный сорняк в виде щирицы не бесполезен. Это отличный корм для скота, и многие животные предпочитают его викоовсяной смеси. Все из-за нежных стеблей, содержащих много белка.

А из амаранта хвостатого и вовсе варят отличную кашу. Завезли его как декоративный, ради броской внешности. Огромные двухметровые стебли заканчиваются не менее гигантским ярко-красным соцветием, под тяжестью которого растение прогибается чуть ли не до земли.

За это хвостатый амарант прозвали лисьим хвостом. А из зерна стали готовить кашу на молоке, по вкусу напоминающую манку, только в нее не надо класть масло: жир и так содержится в зерне амарантов.

Селекционеры пророчат этому растению большое будущее или второе рождение. Хотя его сеют в Америке и у нас кое-где, но в малых количествах. В некоторых странах амаранты возделывают как кормовую культуру.

Привлекает селекционеров качество белка в амаранте – оно почти близко к идеалу. Пшеничный белок вдвое хуже, и даже распространенный повсеместно соевый более чем на треть уступает этой древней культуре.

Уже обнаружены разновидности, которые дают урожай втрое больше пшеницы и вдвое больше, чем рис и кукуруза. Проблема лишь в одном – и декоративные амаранты, и пищевые легко переопыляются с повсеместно распространенными сорными разновидностями. В результате ценные признаки теряются, разновидность смещается ближе к засорителю…


     04.12.2012     Просмотров: 9610  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

2

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

3

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Формировка огурцов – проще простого

5

Формировка огурцов – проще простого

Если вы приезжаете на дачу только в выходные, покупайте семена сортов...

05.07.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

6

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Когда соль в огороде – помощник и друг

7

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Проще некуда: микроэлементы и урожай винограда

9

Проще некуда: микроэлементы и урожай ви...

Считается, что для винограда в больших количествах требуются азот, фос...

06.07.2020 / Виноград

Почему сохнет огуречная ботва

10

Почему сохнет огуречная ботва

Сезон своих огурчиков вот-вот начнется (а у кого-то уже начался). А сл...

05.06.2020 / Огород

Этих вредителей нужно знать в лицо

11

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

ПЯТЬ проверенных способов заставить грушу быстрее плодоносить

12

ПЯТЬ проверенных способов заставить гру...

Закладывая грушевый сад, я даже не ожидал, что плодоношения придется ж...

22.04.2020 / Сад

Пора сажать малину... крапивкой

13

Пора сажать малину... крапивкой

Думаете, чтобы посадить новые сорта малины или размножить имеющиеся, н...

31.05.2020 / Сад

Мучнистая роса: все средства хороши

14

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Попробуйте прививку – вам понравится!

15

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Лучшие сорта винограда народной селекции

16

Лучшие сорта винограда народной селекци...

Сразу скажу, что это мое личное мнение и не охватывает все достойные с...

18.04.2020 / Виноград

Растения могут... влюбиться

17

Растения могут... влюбиться

А вы знали, что растения, как и все живые существа, требуют к себе инд...

06.07.2020 / Огород

Урожай растет быстрее после внесения яичной скорлупы

18

Урожай растет быстрее после внесения яи...

Сильно ошибаются те, кто думает, что внесение яичной скорлупы на грядк...

06.07.2020 / Огород